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Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Menù degustazione

benvenuto della cuoca 

torta della tradizione al formaggio di nostra produzione a lievitazione naturale e capocollo di Cinta Senese

quenelle di ricotta e spinaci su fonduta di pecorino di Pienza e tartufo scorzone

tonno del Chianti e fagiolina del Trasimeno in vasocottura, cipollotto fresco e pepe rosa

crostino di patè di fegatini di pollo

ravioli ripieni di uova di quaglia, barbozzo di Cinta senese e ricotta salata di Norcia

tagliatella tirata a mano al ragù di Chianina e Cinta Senese

agnello al buglione con pane umbro bruschettato 

costolina di Cinta senese e patate arrosto 

colomba della tradizione di nostra produzione a lievitazione naturale

ciaramicola, mascarpone e fragole

€ 80,00 bevande escluse

Il prezzo si intende per persona ed il menù è servito a tutto il tavolo.

Eventuali allergie devono essere comunicate al momento della prenotazione